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    肉汤放置时间久了,就会有细菌使肉汤腐败变质,这些细菌是（    ）
    A．肉携带来的B．水携带来的
    C．肉汤自然形成的D．空气中的细菌落在肉汤中形成的
    D

    试题分析：食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的，“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论，因此肉汤放置久了就会腐败变质，原因是空气中的细菌落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质，所以此题答案为D。
    点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟知食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    夏天来了，放在冰箱外面的西瓜、香蕉等会变质腐烂，根本原因是  （  ）
    A．贮藏方法错误B．苍蝇太多
    C．真菌细菌等的大量繁殖D．温度太高

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    夏天，剩余的饭菜容易腐败变质，是因为　　　　　　　　　（       ）
    A．空气比较潮湿B．空气中有细菌或真菌存在
    C．空气比较干燥D．空气温度较高

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    为了探究“肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验。将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是
    A．室温保持在25℃B．没有空气进入乙试管内
    C．选用的肉比甲的好D．弯管阻挡了细菌进入肉汤中

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：
    组别
    		A
    		B
    处理方法
    		将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境下。
    		将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱的冷藏室里
    实验结果
    （一周后观察）
    		发霉
    		不发霉
    （1）该实验的变量是        ；分析实验结果，小平可得出结论：                 
                       。
    （2）根据小平的实验结论，可知防止食品发霉的方法之一：         。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    在自然界的物质循环中,细菌和真菌把动植物遗体分解成　　　　、水　　　和　　　　,这些物质又能被植物吸收和利用,

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “落红不是无情物，化作春泥更护花”，请从生物学角度分析，在“落红”化作“春泥”的过程中，起决定作用的是    
    A．植物B．动物C．腐生细菌、真菌D．水分

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在运输和销售鲜鱼时，往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以
    A．降低腥味
    B．杀死所有的细菌，使鱼可以永久保鲜
    C．增加营养
    D．抵制细菌的生长和繁殖，鲜鱼不易变质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    （5分）在学习了细菌和真菌的知识后，某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。以下是该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
    甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗?
    乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢?
    丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
    （1）若以甲提出的问题进行探究，那么你所做出的假设应是            。
    （2）请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：        （用字母和箭头表示）。
    A．培养B．接种C．观察D．配制培养基，高温灭菌后冷却
    （3）依据丙同学的叙述，请你写出实验设计思路：                 （只要求答要点）。
    （4）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是              （细菌、真菌）菌落。
    （5）请你预测实验的结果：                                         
                                                   。

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