Question

8．下列做法中，没有注意到食品安全的是（　　）

• A． 街边的小吃最好吃
• B． 吃发芽的马铃薯
• C． 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
• D． 买肉时看肉是否是检疫合格

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、街边的小吃在加工中卫生一般不达标，可能好吃但是不健康，有安全隐患．符合题意；
B、发芽的马铃薯有毒，因此，发芽的马铃薯不能吃．符合题意；
C、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，不符合题意；
D、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否是检疫合格的．不符合题意．
故选：AB．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．