Question

【题目】探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（ ）
A.该实验是对照实验，变量是温度
B.结果是2号试管内会出现蓝色
C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
D.若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是温度，错误；
B、1号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以，结果是1号试管内会出现蓝色，而不是2号试管内会出现蓝色，错误；
C、结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，正确；
D、若将丙装置保持30分钟，结果是2号试管内不变蓝、1号试管内变蓝，而不是两只试管内都不变蓝，错误．
故选：C．
【考点精析】利用食物的消化对题目进行判断即可得到答案，需要熟知在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质．