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    食品保存的原理是：把食品内的    和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．
    【答案】分析：根据食品保存的基本原理进行分析回答．
    解答：解：食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括细菌和真菌等，故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
    故答案为：细菌
    点评：根据考查了食品保存的原理，题目较易．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食品保存的原理是：把食品内的
    细菌
    细菌
    和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是


    1. A.
      把食品密封就行了
    2. B.
      把食品煮熟、高温消毒就可以了
    3. C.
      把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
    4. D.
      把食品放到冰箱内就可以了

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    食品保存的原理是：把食品内的______和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．

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