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    绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱。腐乳是一种经过微生物(主要是毛霉、曲霉等真菌)发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封。据此回答：
    (1)从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于_________生物(填“自养”或“异养”)。
    (2)蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收的__________，人体吸收该物质的主要器官是___________。
    (1)异养
    (2)氨基酸 小肠
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱。腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封。据此回答：

    （1）从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于______生（填“自养”或“异养”）。

    （2）蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收的______，人体吸收该物质的主要器官是______。

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