Question

淀粉在

口腔

开始被消化成

麦芽糖

，所以细嚼馒头有甜味．淀粉被消化后的最终产物是

葡萄糖

；蛋白质在

胃

开始被消化，被消化后的最终产物是

氨基酸

．脂肪在

小肠

开始被消化．人体吸收营养物质的主要器官是

小肠

；

小肠

中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶．

Answer 1

分析：食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；人体吸收营养物质的主要器官是小肠，小肠中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶．
故答案为：口腔； 麦芽糖；葡萄糖；胃；氨基酸；小肠；小肠；小肠．

点评：此题考查了三大营养物质的起始消化部位：淀粉：口腔，蛋白质：胃，脂肪：小肠．