Question

10．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示，请据表回答下列问题：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用大米为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）实验中，①应该为20克．

Answer 1

分析 （1）从平衡膳食角度，以糖类含量多的食物为主；
（2）根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断；

解答 解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主．
（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克．
故答案为：（1）大米；
（2）核桃仁；
（3）20

点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．