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20.请将各食品与微生物功能用线连接起来

分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,能应用于我们实际的生产和生活中.

解答 解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发面--酵母菌;制醋要用到醋酸杆菌.
故答案为:

点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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