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    下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（ ）

    A．面包          B．香肠     C．食盐   D．苹果

     

    C

    【解析】

    试题分析：人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等．其中水、无机盐和维生素是小分子的，可以不经消化直接被人体消化道吸收．而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被消化道壁吸收，需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收．食盐属于无机盐类，可以直接吸收。

    考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

     

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