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    含蛋白质较多的食品是


    1. A.
      谷类
    2. B.
      鱼类
    3. C.
      蔬菜类
    4. D.
      乳类
    B
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：A、谷类含有较多的淀粉，不符合题意
    B、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
    C、蔬菜、水果等食物中含丰富的无机盐和维生素，不符合题意．
    D、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
    故选：BD
    点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
    练习册系列答案
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    含蛋白质较多的食品是（　　）

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    含蛋白质较多的食品是（　　）
    A．谷类B．鱼类C．蔬菜类D．乳类

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年福建省龙岩市七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    含蛋白质较多的食品是（ ）
    A．谷类
    B．鱼类
    C．蔬菜类
    D．乳类

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：读图填空题

    如图是水稻、大豆、芝麻三种食品营养成分的含量图，请据图回答问题：
    （1）上述三类植物种子成分中含淀粉较多的是         ，含蛋白质较多的是         ，含脂肪较多的是         。
    （2）香油具有浓郁的香气，不仅能增进消化功能，改善食欲，更有利于营养成分的吸收，香油是由图中的         种子加工而成的。
    （3）豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐是以图中的         为原料加工制成的。

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