Question

15．随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心，对食品问题的看法，正确的是（　　）

• A． 转基因食品完全可以放心食用
• B． 随意使用食品添加剂可能造成食品污染
• C． 食用镉含量超标的大米不会影响健康
• D． 青少年大量使用保健品更有利于身体发育

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．结合题意，据此解答．

解答 解：A、转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等．针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，改正动物、动物基因，使动物、动物或微生物具有或加强次特性，可以降低耗费本钱，添加食品或食品原料的价值．关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，不符合题意．
B、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质乱加食品添加剂和色素等是造成食品污染的主要因素，符合题意．
C、镉是一种重金属，食用镉含量超标的大米会引起重金属中毒，影响健康，不符合题意．
D、保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，青少年应该多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物，没有必要吃一些保健品，不符合题意．
故选：B

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．