Question

【题目】关注食品安全十分重要。以下叙述符合食品安全的是（ ）

A.食用发芽的马铃薯B.购买方便面时不需看保质期

C.用清水浸泡、冲洗青菜D.出售未经检疫的猪肉

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

一般情况下,马铃薯发芽后会产生大量龙葵碱,食后会引起恶 心呕吐、头晕、腹泻等中毒反应。因而发芽的马铃薯不能食用。A不符合题意；
购买袋装食品要看保质期、生产日期、营养成分等信息，以保证人体的健康，B不符合题意；
从市场买回的蔬菜，先要浸泡一段时间，然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药，C符合题意；
未经检疫的猪肉，不符合食品安全，不应在市场上出售，D不符合题意。