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下列有关真菌与人类关系的叙述,错误的是 (   )
A.面包与酵母菌的发酵有关B.有些真菌可以产生抗生素
C.酸奶的生产离不开酵母菌D.有些真菌能使人患病
C

试题分析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力。
点评:此题为基础知识题,解题需熟记微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用。
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科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生______气体遇热膨胀的缘故。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用了
A.醋酸菌的发酵B.酵母菌的发酵
C.霉菌的发酵D.乳酸菌的发酵

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

合浦县城污水处理厂2010年9月29日正式运营,每日处理污水占城区污水排放总量的90%以上,处理后排放尾水达到国家现行一级B排放标准。在污水净化处理过程中,常用的微生物是
A.乳酸杆B.甲烷菌C.大肠杆菌D.曲霉菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:连线题

请你根据下列菌类与其作用用线连接起来。
  A乳酸菌                    a细菌杀虫剂
  B青霉菌                    b制泡菜、酸奶
  C醋酸菌                    c制成抗生素
  D根瘤菌                    d酿醋
  E苏云金杆菌                e固氮作用

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科目:初中生物 来源:不详 题型:连线题

(4分)牵线搭桥,请将下列微生物及其产品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黄色短杆菌            味精

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在酿酒过程中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线图是

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

酸奶的制作与下列哪种生物有关
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸杆菌D.霉菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列食品的制作没有应用到发酵技术的是(   )
A.酸奶B.馒头C.泡菜D.豆浆

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