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【题目】下图为人体消化系统模式图,请根据图回答下列问题。

(1)最大的消化腺是[_____________,它能分泌__________,其中_______(有/没有)消化酶,但能促进_________被消化。

(2)消化系统是由__________________组成;其中[______________是消化的主要器官;

(3)消化道中最膨大的部分是[_________

(4)消化食物吸收营养物质的主要场所是[____________,。

(5)某人患急性阑尾炎,需开刀切除的部位是[ ]___________

(6)淀粉开始消化的部位是[_______;最终的消化产物是_________;蛋白质开始消化的部位是[______最终的消化产物是______________脂肪开始消化的部位是[ ___________

(7) 食物中的六大营养物质中,如_________________________________________都是分子大、结构复杂的有机物,消化系统将其分解为__________的物质才能被人体吸收。

(8)人体的消化腺是________________________________________

【答案】10肝脏 胆汁 没有 脂肪 消化道 消化腺 6小肠 3 6小肠 14阑尾 1口腔 葡萄糖 3 氨基酸 6小肠 淀粉 脂肪 蛋白质 小分子 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺

【解析】

消化系统包括消化道和消化腺,其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。图中各结构为:1口腔;2食道;3胃;4胰腺;5大肠;6小肠;7肛门;8唾液腺;9咽;10肝脏;11胆囊;12十二指肠;13盲肠;14阑尾

(1)图中[10]肝脏是人体最大的腺体,它的分泌物是胆汁,不含消化酶,但能乳化脂肪,促进脂肪的消化。
(2)消化系统包括消化道和消化腺。6小肠,长5--6米,是消化道中最长的一段,内表面有皱襞和小肠绒毛,加大了消化和吸收的面积;小肠中含有多种消化液,能够消化多种食物;小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄,只有一层上皮细胞构成,有利于吸收营养物质所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所

(3)消化道中最膨大的部分是3胃能初步消化蛋白质。

(4)消化食物和吸收营养物质的主要场所是6小肠,小肠的结构是与其功能相适应的,小肠长约5~6 m,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收

(5)大肠的起始部位叫做盲肠,盲肠上连着一条细小的盲管叫做14阑尾,患急性阑尾炎时需切除阑尾

(6)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

(7)食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大,结构复杂的有机物,进入消化系统后,逐渐分解成小分子的物质才能被人体吸收,这个过程叫做消化消化主要是通过多种消化酶的作用进行的。

(8)消化系统包括消化道和消化腺两大部分消化道开始于口,终止于肛门,包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解

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(2)再在坛中加满煮沸过的质量分数为10%的NaCl溶液;

(3)封坛前分别测量各坛中液体未加热和煮沸后亚硝酸盐的含量;

(4)用水封坛,放在15~20°C环境中;

(5)以后每隔4天测量一次,直至泡菜腌熟能够食用为止,周期约为15天,所得数据见表1和表2.

表1泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的变化(未加热)

亚硝酸盐含量(mg/kg)时间

1号坛

2号坛

3号坛

封坛前

0.15

0.15

0.15

第4天

0.6

0.2

0.8

第8天

0.2

0.1

0.6

第12天

0.1

0.05

0.2

第16天

0.1

0.05

0.2

表2未加热和加热情况下亚硝酸盐含量的对比

亚硝酸盐含量(mg/kg)时间

未加热

加热煮沸后

1号坛

2号坛

3号坛

1号坛

2号坛

3号坛

封坛前

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

第4天

0.6

0.2

0.8

0.6

0.2

0.8

第8天

0.2

0.1

0.6

0.2

0.1

0.6

第12天

0.1

0.05

0.2

0.1

0.05

0.2

第16天

0.1

0.05

0.2

0.1

0.05

0.2

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