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【题目】图1为消化系统图,图2为食物通过消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化图,请分析回答以下问题:

(1)口腔内的能分泌唾液;
(2)人体消化和吸收的主要场所是图1中的[] , 小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,仅由一层构成;
(3)[3]指的是 , 它能分泌
(4)食品安全问题引起了人们的广泛关注,为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为蛋白质是构成人体的基本物质.人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成
(5)曲线中甲、乙、丙分别表示的消化.

【答案】
(1)唾液腺
(2)13;小肠;上皮细胞
(3)肝脏;胆汁
(4)细胞;氨基酸
(5)脂肪、淀粉、蛋白质
【解析】解:(1)口腔内的唾液腺能分泌唾液;(2)小肠是消化和吸收的主要场所,小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄,仅由一层上皮细胞构成;(3))[3]指的是肝脏,它能分泌胆汁,不含消化酶,但能消化脂肪;(4)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量.因此,为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准.蛋白质的是从胃开始的,在胃液的作用下进行初步消化,然后进入小肠.小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸.(5)图中乙表示淀粉的消化过程,因为淀粉的消化开始于口腔;丙表示蛋白质的消化过程,因为蛋白质的消化开始于胃;甲表示脂肪的消化,因为脂肪的消化开始于小肠.
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识,掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质,以及对营养物质的吸收的理解,了解营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程;消化道各段对营养物质的吸收:胃:少量的水、酒精(非营养);小肠(主要的吸收场所,与其结构有关):吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素;大肠:只吸收少量水、无机盐和一部分维生素.

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液体

蛋白质

葡萄糖

尿素

尿酸

无机盐

97

微量

0.1

0.03

0.004

0.9

95

0

0

1.8

0.05

1.1

92

7.5

0.1

0.03

0.004

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