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    2．甲图为人体消化系统部分形态结构示意图，乙图为三大营养物质在消化管各部分（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度的曲线图，请据图回答下列问题：
    （1）与乙图中Y曲线变化相关的消化液有胃液、胰液、肠液．
    （2）乙图中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[D]，其起始部位是甲图中的[⑦十二指肠]．
    （3）甲图中某器官内含有多种消化液，能将脂肪最终消化为小分子被人体吸收，可以用乙图中Z曲线表示脂肪的消化，你做出该判断的依据是据图可知，曲线代表的营养物质只在消化管D中发生变化（或消化管中从小肠开始才有消化脂肪的酶）．
    （4）肝炎患者不喜欢吃油腻食物的原因是肝炎患者胆汁的分泌会受影响，从而影响脂肪的消化；．
    （5）米饭、面条等食物的主要营养成分的消化开始于[A]口腔，被初步消化成麦芽糖．
    （6）每日三餐要合理搭配，早中晚餐的能量比例大约为3：4：3．

    分析 图中各部分的名称分别是图甲：①肝脏、②胆囊、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠、⑦十二指肠，图乙：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠．图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．

    解答 解：（1）乙图中Y曲线是蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．因此，与其相关的消化液有胃液、胰液、肠液．
    （2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．因此，其起始部位是甲图中的⑦十二指肠．
    （3）淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化的主要场所．据图可知，曲线代表的营养物质只在消化管D中发生变化（或消化管中从小肠开始才有消化脂肪的酶）．
    （4）肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而肝炎患者厌食油腻的食物．
    （5）米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖．
    （6）合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．
    故答案为：（1）胃液、胰液、肠液；
    （2）D；⑦；十二指肠；
    （3）Z；据图可知，曲线代表的营养物质只在消化管D中发生变化（或消化管中从小肠开始才有消化脂肪的酶）
    （4）肝炎患者胆汁的分泌会受影响，从而影响脂肪的消化；
    （5）A；口腔；麦芽糖；
    （6）3：4：3．

    点评 消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．具有消化功能的是口腔、胃和小肠．

    练习册系列答案
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