Question

二、非选择题(共60分)

21. (10分K2015 .湖南湘潭) 图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：

(1) 图中曲线乙表示 的消化。

(2) 从图中看，淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖。下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案。分析完成下列各题:

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2 mL唾液	2 mL清水	2 mL唾液	2 mL唾液	2 mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37 °C	37 °C	37 °C	0 °C	100 °c
加入碘液	2滴

(3) 要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 号试管进行对照实验。

(4) 如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是 ?

(5) 实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是 (写出一种即可) 。

Answer 1

21. (1) 蛋白质 (2) 小肠 (3) 1和3

(4) 温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响    

(5) 实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖,剩余淀粉遇碘变蓝色(或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)