Question

5．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量	碎屑适量
清水或唾液	2mL唾液	丙	2mL唾液	2mL唾液
振荡后保温	37℃水浴中保持10分钟			100℃水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴
结果	甲	乙	变蓝	变蓝

（1）请在上表结果一栏甲乙处填上你预期的结果：甲不变蓝，乙变蓝．
（2）第1组和第4组对照，说明温度影响酶的活性．
（3）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的丙处应加入2ml清水．
（4）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了三组对照实验：1与2、1与3，1与4变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌、温度．

解答 解：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝，2号试管滴加碘液变蓝．
（2）1号试管与4号试管的变量是温度，通过对照可以得出温度影响酶的活性．
（3）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管的丙处应加入2ml清水和1号试管形成对照
（4）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
故答案为：（1）不变蓝；变蓝；
（2）温度；
（3）2ml清水；
（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

点评 关键点：该小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设置了三组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，1号试管和3号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验，1号试管和4号试管以温度液为变量形成了一组对照实验．