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12.平江特产“豆腐乳”是利用下列哪种菌类生物制成的(  )
A.根瘤菌B.霉菌C.链球菌D.棒状菌

分析 微生物在自然界中的分布非常广泛,与人类的关系也很密切.很多食品的制作离不开微生物的发酵.

解答 解:生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,豆腐乳是一种二次加工的豆制食品,通常豆腐乳主要是用毛霉发酵制作的.毛霉属于霉菌.
故选:B.

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

2.动物的生活环境不同,其运动发发方式也不相同.麻雀的运动方式是(  )
A.飞行B.蠕动C.游泳D.奔跑

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

3.人们常借石榴多子来祝愿子孙繁衍、家族兴旺昌盛,石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征.石榴子虽甜,但不用来繁衍后代.人们通常采用何种方法繁衍出新的石榴植株?(  )
A.组织培养B.嫁接C.扦插D.压条

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

20.为严重烧伤病人植皮要用自身健康的皮肤,其原因是(  )
A.防止发生排斥B.愈合迅速C.手术方便D.防止传染疾病

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

7.下列不属于生命现象的是(  )
A.牛吃草B.蝌蚪长成青蛙C.蛇冬眠D.木柴燃烧

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科目:初中生物 来源: 题型:多选题

17.下列关于生物基本特征的叙述,不正确的是(  )
A.生物都能由小长大运动B.生物都能繁殖后代
C.生物都由细胞构成D.生物对外界刺激都能做出反应

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

3.下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验,请回答:
试管馒头加的液体搅拌温度时间冷却加碘
1号碎屑2ml唾液均匀37℃10分钟2滴
2号碎屑    A均匀37℃10分钟2滴
3号成块2ml唾液不搅拌37℃10分钟2滴
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选取1和3两组作对照.
(2)以“唾液”为变量时,应选取1和2两组作对照.
(3)A处应该滴加2ml清水.
(4)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10分钟后取出,1号试管中的物质遇碘后不变蓝.由此你会联想到馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液的分泌都有关.

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

20.春节上的早笋,栽培的要点是在地面上覆盖厚50厘米的潮湿秸秆等物,再在上面盖一层薄膜,使地面温度保持10℃左右,使笋不提前破土而出,上述叙述说明早笋的生长是对下列哪一节律性作出的感应性反应是(  )
A.月相变化节律B.季节节律C.昼夜节律D.三个都是

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

1.家兔的体腔内,属于哺乳动物特有的结构是(  )
A.心脏B.肝脏C.D.肾脏

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