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    15．下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（　　）
    A．利用的微生物是乳酸菌B．制作过程应创设无氧条件
    C．酸味来自发酵产生的乳酸D．放在冰箱发酵可避免污染

    分析 泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸．

    解答 解：制作泡菜利用的是乳酸菌，在无氧的环境下发酵的产物是乳酸．
    冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，但不可避免污染．
    故选：D．

    点评 本题考查泡菜的制作，要求考生识记参与果酒、泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5．属于不可遗传变异的是（　　）
    A．双眼皮父母生出单眼皮的孩子
    B．视觉正常的夫妇生下一个色盲的儿子
    C．常在室外工作的人皮肤较黑
    D．高茎豌豆的后代出现的矮茎豌豆

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列不属于生命现象的是（　　）
    A．阿尔法狗机器人下棋B．母鸡带领小鸡吃米
    C．葵花朵朵向太阳D．婴儿听优美的音乐

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．在人体的生殖系统中，产生性激素和生殖细胞的一组是（　　）
    A．睾丸和卵巢B．卵巢和输精管C．睾丸和子宮D．睾丸和输卵管

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    10．下列动物属于环节动物的是（　　）
    A．蛔虫B．蜈蚣C．涡虫D．沙蚕

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．心情愉快是青少年心理健康的核心．当心情焦虑、抑郁时，下列做不可取的是（　　）
    A．熬夜上网B．找人倾诉C．听听音乐D．安慰自己

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．花生被称为“长生果”，除了脂肪外，蛋白质含量也高，被誉为“植物肉”．它是地上开花、地下结果的植物，花生的种皮有红色、黑色等．

    （1）花生种皮的颜色，这种生物性状特征是由基因控制的．
    （2）花生中的蛋白质主要在人体的④（填序号）中被消化分解成氨基酸，氨基酸被吸收进入血液循环系统，最先到达心脏四个腔中的⑤（填序号）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．苍耳是一种常见植物，当动物在草丛中奔跑时，身上常会沾上一些苍耳带刺的“小球”．动物在这一过程中所起的作用是（　　）
    A．动物对苍耳不会产生作用B．有利于苍耳生长
    C．动物能够帮助苍耳传播种子D．动物能够帮助苍耳传粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    7．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯豆浆、少量的蔬菜和水果，请根据所学知识回答下列问题：
    （1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是口腔．
    （2）鸡蛋和豆浆被消化成氨基酸后才能吸收进入血液循环
    （3）蔬菜和水果中含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，防止坏血病．

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