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5.卵黄上的小白点叫做胚盘.含有细胞核,是进行胚胎发育发育的部位.

分析 在鸟卵的结构中,卵细胞包括卵黄、卵黄膜、胚盘三部分.其中胚盘是胚胎发育的场所,它位于卵黄表面的中央位置,是判断卵是否受精的依据.

解答 解:如图鸟卵的结构:

鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分,其为胚胎发育提供营养.气室可以为胚胎发育提供氧气;卵白是透明的凝胶状物体,可以为受精卵发育提供水分和部分营养;减少震荡,其保护受精卵和缓冲的作用,所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白.对卵细胞具有保护作用的有:卵壳、卵壳膜和卵白.卵黄上的小白点叫做胚盘,含有细胞核,内有遗传物质,是由受精卵分裂形成的,是进行胚胎发育的部位,将来发育成雏鸟.
故答案为:细胞核;胚胎发育

点评 鸟卵的结构是考查的重点,可结合着鸟卵的结构示意图掌握.

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