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    14．乳酸菌能用来制作（　　）
    A．酸奶B．面包C．啤酒D．馒头

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，据此解答．

    解答 解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味．
    故选：A

    点评 发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列物质中能直接提供维持生物体各项生命活动能量的是（　　）
    A．葡萄糖B．蛋白质C．脂肪D．ATP

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    5．一株生理功能正常的绿色植物，在下图的不同条件下都能持续进行的生理活动是（　　）
    A．光合作用B．呼吸作用C．根毛吸水D．蒸腾作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．如图是制作观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的方法步骤图，回答下列问题：

    （1）正确的实验操作顺序是E CBDA（填写序号）
    （2）将正确操作制作后的玻片置于显微镜下观察，发现视野中有这样几个结构：边缘很黑、较宽，里面为空白的圆形或椭圆形；用镊子轻压盖玻片，会移动、变形．这个结构是气泡．
    （3）A和E两个步骤中所滴的液体分别是碘液和清水．
    （4）使用显微镜观察时，转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，此时眼睛一定要看着物镜 （填“目镜”或“物镜”），以免压碎玻片标本．
    （5）已知四台显微镜的目镜和物镜的放大倍数如下表，请问在观察洋葱表皮细胞时，视野中细胞数量最多的一台显微镜是A
    显微镜编号①号②号③号④号
    目镜5×10×15×20×
    物镜10×40×40×35×
    A．①号             B．②号          C．③号          D．④号．

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    9．下列生物没有细胞结构的是（　　）
    A．动物B．植物C．细菌D．病毒

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    19．向日葵比铁线蕨更高等，原因之一是繁殖方式不同．铁线蕨用孢子孢子繁殖．迎客松的繁殖方式虽然与向日葵相同，但迎客松的种子外面没有果皮包被，属于裸子植物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．日常生活中，我们喝的酸奶主要是下列哪个菌发酵制成的（　　）
    A．醋酸杆菌B．甲烷细菌C．乳酸菌D．棒状杆菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．我国特有的淡水哺乳动物白鳍豚已濒临灭绝，造成这种现象的主要原因是（　　）
    A．栖息环境受到严重污染和破坏B．其适应环境的能力下降
    C．外来物种的入侵，在竞争中被淘汰D．营养级别较高，食物不足

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列关于什么是环境因素的叙述中不正确的是（　　）
    A．环境因素是指影响生物生命活动的各种因素
    B．环境因素被划分为非生物因素和生物因素两大类
    C．非生物因素包括阳光、温度、水、空气和土壤等
    D．生物因素是指对该生物有害的所有其他的生物

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