Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的．请回答下列问题：

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和

 

的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患

 

病．
（3）糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的

 

物质．
（4）下列饮食习惯合理的是

 

A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进食．

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．

解答：解：（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血．
（3）食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，脂肪作为备用能源，一般储存在皮下脂肪中．蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．
（4）要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．
A、经常吃“洋快餐”的饮食习惯不合理，A错误．
B、睡觉前不能吃一些食物，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要，B错误．
C、果汁、饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水，C错误．
D、不挑食、不偏食，合理营养；属于健康生活方式，D正确．
故选：D
故答案为：（1）肉类；（2）贫血；（3）能源；（4）D

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．