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淀粉在唾液淀粉酶的作用下被转变成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    麦芽糖
  3. C.
    甘油
  4. D.
    蔗糖
B
分析:食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖.
故选:B
点评:淀粉的消化终产物是葡萄糖,唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖;甘油是脂肪的消化终产物.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

在下表中甲、乙两只试管中分别放入等量的淀粉液,在此基础上请你设计一个探究淀粉类食物在口腔中变化的实验.完成表格:

(1)实验要在
>37
>37
度的温水中处理.
(2)冷却后加碘液,你观察到的现象是:甲试管
不变蓝
不变蓝
;乙试管:
变蓝
变蓝

(3)设置乙试管的目的是
作对照
作对照

(4)从上述的现象,我们得出的结论是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖

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科目:初中生物 来源: 题型:

下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录:
试管 加入的物质(各2毫升) 温度 试剂 加碘后的现象
1号 淀粉糊+清水 80°C
变蓝
2号 淀粉糊+唾液 80°C 变蓝
3号 淀粉糊+唾液 37°C 不变蓝
4号 淀粉糊+清水 37°C 变蓝(1)3号和4号作对照,可以研究
唾液
唾液
的作用.3号不变蓝,原因是淀粉在唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的作用下变成了麦芽糖.
(2)3号和
2
2
号作对照可以研究温度对淀粉分解的影响.由现象可以得出,温度对淀粉发生变化
影响.(填“有”或“没有”)

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科目:初中生物 来源: 题型:

下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验.
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水,并充分搅拌:
3号试管:加入馒头块和2mI.唾液,不搅拌.
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
结果分析:
(1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
麦芽糖
麦芽糖

(2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是
清水对淀粉没有消化作用
清水对淀粉没有消化作用

(3)若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选择取1号和
3
3
号试管作对照.
(4)如果只探究唾液的作用,则只要
2
2
号试管作为对照就可以了.
实验结论:
(5)淀粉在人体消化道的
口腔
口腔
部位就开始被消化.

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验.
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水,并充分搅拌:
3号试管:加入馒头块和2mI.唾液,不搅拌.
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
结果分析:
(1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
了______.
(2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是______.
(3)若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选择取1号和______号试管作对照.
(4)如果只探究唾液的作用,则只要______号试管作为对照就可以了.
实验结论:
(5)淀粉在人体消化道的______部位就开始被消化.
魔方格

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年四川省资阳市简阳市养马中学七年级(下)期末生物试卷(解析版) 题型:解答题

下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验.
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水,并充分搅拌:
3号试管:加入馒头块和2mI.唾液,不搅拌.
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
结果分析:
(1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
了______.
(2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是______.
(3)若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选择取1号和______号试管作对照.
(4)如果只探究唾液的作用,则只要______号试管作为对照就可以了.
实验结论:
(5)淀粉在人体消化道的______部位就开始被消化.

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