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    　　制作甜酒的酒曲就是一种曲霉。

    (　　)

    答案：F
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    科目：初中生物 来源： 题型：043

    　　家庭制作甜酒时，常往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量酵母菌)，并且将酿酒的容器密封。若遇天气寒冷，对器皿还要采取保温措施。

    　　(1)加入酒曲的目的是什么?

    　　(2)保温的目的是什么?

    　　(3)酿好的甜酒表面一层泡沫，这是什么气体产生的？

    　　(4)若不将器皿密封，酒味就淡薄些，原因是什么？

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