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    与发面有关的一组微生物是

    [　　]

    A．青霉和曲霉

    B．乳酸菌和酵母菌

    C．醋酸杆菌和乳酸菌

    D．螺旋菌和醋酸杆菌

    答案：B
    解析：

    曲霉中的酶可将淀粉分解为葡萄糖，在无氧条件下，酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，乳酸菌可将葡萄糖转化为乳酸。


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    与发面有关的一组微生物是

    A．青霉和曲霉 B．乳酸菌和酵母菌
    C．醋酸杆菌和乳酸菌D．螺旋菌和醋酸杆菌

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    与发面有关的一组微生物是

    A．青霉和曲霉                           B．乳酸菌和酵母菌

    C．醋酸杆菌和乳酸菌                      D．螺旋菌和醋酸杆菌

     

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发面一段时间后，面会变酸，蒸出的馒头喧软多孔．与发面有关的一组微生物是（　　）
    A．酵母菌和青霉B．青霉和曲霉
    C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸杆菌和乳酸菌

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