Question

食物中的大分子物质必须经过消化才能被人体吸收和利用．食物的消化是在口腔、

 

和小肠中进行的，在各种消化液的作用下最终淀粉分解成

 

，蛋白质分解为

 

，脂肪分解为

 

和

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，在消化道内具有消化作用的场所是口腔、胃，小肠．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为：胃；葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸．

点评：掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．