Question

【题目】如图1是某同学为自己爷爷设计的午餐食谱，图2表示人体部分系统之间的联系，其中的a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构，请分析回答：

液体种类	部分成分含量（克/100ml）
	葡萄糖	尿素	蛋白质
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

（1）请你从健康角度对该食谱的成分（图1）做出恰当评价a：；b：（答出你认为不合理的两个方面）．
（2）食物被摄取后会发生一系列变化，这些变化涉及到人体的多个系统（如图2）．
①若a为米饭中淀粉的消化终产物，则a为；a从消化道进入血液的过程叫；物质a进入血液后，被运至组织细胞利用，整个过程中经过心脏次．当a被运输到组织细胞后，最终会在中被分解为二氧化碳和水，同时释放能量供生命活动利用，这一过程一般会在氧气的参与下完成．而外界空气中的氧气通过肺泡进入血液至少需要穿过层细胞膜？
②爷爷体检时，检查结果显示其尿液中含有蛋白质，可能的原因是肾单位的（填某结构）处发生病变．当正常人一次摄入很多的糖时，Ⅱ末端流出的液体会暂时变为糖尿，这说明生理过程（用字母表示）是有一定限度的．
（3）若取该同学肾动脉、肾小囊和输尿管中的液体进行分析，得到如表所示数据，则可以分析推断：X液体应来自图2中所示的结构．

Answer 1

【答案】
（1）食物盐分含量过高；缺少新鲜蔬菜水果
（2）①葡萄糖；吸收；2；线粒体；4；②肾小球；B
（3）Ⅰ
【解析】解：（1）图1中，蒸米饭的主要成分是淀粉，鸡蛋汤、盐泽腊肉、油炸咸鱼的主要成分是蛋白质，而且含有较高的盐分，缺少维生素．因此从健康角度对该食谱的成分（图1）做出恰当评价a：食物盐分含量过高；b：缺少新鲜蔬菜水果（答出你认为不合理的两个方面）．（2）①“若a为米饭中淀粉的消化终产物”，则a为葡萄糖；a从消化道进入血液的过程叫吸收；物质a进入血液后，经小肠静脉→肝静脉→下腔静脉→右心房、右心室（心脏）→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房、左心室（心脏）→主动脉→体动脉→毛细血管→组织细胞，因此物质a被运至组织细胞利用，整个过程中经过心脏2次．当a被运输到组织细胞后，最终会在线粒体中被分解为二氧化碳和水，“同时释放能量供生命活动利用，这一过程一般会在氧气的参与下完成”．肺泡外面包绕着丰富的毛细血管．肺泡壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，因此而外界空气中的氧气通过肺泡进入血液至少需要穿过4层细胞膜．②正常情况下肾小球不能过滤血细胞和大分子蛋白质，若肾小球病变，肾小球的通透性增大．原本不能过滤的血细胞和大分子蛋白质进入了原尿．而肾小管又不重吸收血细胞和大分子蛋白质，因此尿液中会出现血细胞和大分子蛋白质．所以“爷爷体检时，检查结果显示其尿液中含有蛋白质”，可能的原因是肾单位的肾小球（填某结构）处发生病变．“当正常人一次摄入很多的糖时，Ⅱ末端流出的液体会暂时变为糖尿”，这说明生理过程肾小管的重吸收作用即B（用字母表示）是有一定限度的．（3）“若取该同学肾动脉、肾小囊和输尿管中的液体进行分析，得到如表所示数据”，表格中X液体含有葡萄糖和微量的蛋白质，因此X液体是原尿，则可以分析推断：X液体应来自图2中Ⅰ所示的结构（肾小囊）．
所以答案是：（1）食物盐分含量过高；缺少新鲜蔬菜水果；（2）①葡萄糖； 吸收；2；线粒体；4；②肾小球； B（3）Ⅰ；
【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物的消化和营养物质的吸收的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素．