Question

【题目】图A、B两试管装入2mL淀粉糊，在A试管内加入2mL唾液，在B试管内加入2mL清水，振荡摇匀然后恒温10分钟使其反应充分，取出待其冷却后分别向试管内加入2滴碘酒，分析回答：

（1）加入碘酒后，两支试管内溶液颜色的变化：A试管内液体____，原因是___________。B试管内液体______________。

（2）该实验中起对照作用的是__________ 试管。

（3）根据实验现象可得出的结论是__________________________。

Answer 1

【答案】不变色 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶初步消化了 变蓝 B 唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

【解析】

（1）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，遇碘变蓝是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。

（1）A号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此A号试管滴加碘液后不变色；；B号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；

（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。该实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，因此A试管内加入2mL唾液，B试管内加入等量（2mL）的清水，在实验中起对照作用的是B试管。

（3）比较A号试管和B号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用。