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    6．樟树中学“爱科学”实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理后同时放入37℃温水中10分钟：
    试管编号加入物质处理情况
    ①馒头碎屑+唾液充分搅拌
    ②馒头碎屑+清水充分搅拌
    ③馒头块+唾液充分搅拌
    ④馒头碎屑+唾液不搅拌
    其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，地②③④种处理都是①的对照实验，利用你所学的知识，解答下列问题：
    （1）当以舌的搅拌为变量时，应选取④与①进行对照实验．
    （2）①与②进行对照实验是为了探究唾液对淀粉的消化的作用．
    （3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”你认为这第五种处理有必要吗？没有必要
    （4）①处理一段时间后，向试管中滴加碘液，试管内液体是否变蓝？不变蓝．说明唾液对淀粉具有消化作用．
    （5）人体发烧时由于温度升高，体内各种消化酶的活性降低，影响了食物的消化，所以食欲降低．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，该小组设置了几组对照实验：如①试管和②试管以唾液为变量形成了一组对照实验．

    解答 解：通过分析可知，对照实验设置，要注意只能有一个变量，即对照实验的单一变量原则；
    （1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选不搅拌即④作为对照；
    （2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头中淀粉的消化作用；
    （3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了．
    （4）①组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；
    （5）温度升高，体内各种消化酶的活性降低，会影响对食物的消化；
    故答案为：
    （1）④；
    （2）唾液对淀粉的消化；
    （3）没有必要；   
    （4）不变蓝，唾液对淀粉具有消化作用；
    （5）降低，食物的消化．

    点评 通过设置对照实验，探究了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，在实验方案的设计中，一定要注意变量的控制．

    练习册系列答案
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