Question

以下是小兰对人体消化和吸收机理的认识，其中合理的是（　　）

• A、淀粉和蛋白质最早在口腔中被消化
• B、消化腺中只有胃腺能分泌盐酸
• C、胆汁中没有消化酶，对食物消化不起作用
• D、小肠能吸收麦芽糖、葡萄糖，是吸收的主要场所

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐，其中水分、维生素和无机盐不需要消化就能被吸收，糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．
淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．据此解答．

解答：解：A、淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；A错误；
B、在消化腺中，只有胃中的胃腺能分泌盐酸，B正确；
C、胆汁中虽然不包含任何消化酶，能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用．C错误；
D、麦芽糖不是消化终产物，不能在小肠中被吸收．D错误．
故选：B．

点评：掌握食物的消化和营养物质的吸收过程是解题的关键．