夏天吃剩的饭菜很容易变质.李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后.分别用酒精灯加热至沸腾.然后都放在室温25℃的环境中.若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法.请问:(1)两组中组是实验组. 组是对照组.(2)甲.乙两组实验所控制的变量是 (3)李彬的保鲜方法是: (4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走.并放到冰箱里.一段时间内肉汤仍新鲜. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（5分）夏天吃剩的饭菜很容易变质，李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：

（1）两组中组是实验组，组是对照组。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量是____________
（3）李彬的保鲜方法是：_________________________________
（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，一段时间内肉汤仍新鲜。这是为什么？

（1）  甲      ，    乙    。（2）__有无细菌_________
（3）    高温灭菌后如果没有细菌进入肉汤得以保鲜
（4）       低温抑制了细菌的生长，因而肉汤得以保鲜  。

解析

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夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究．下面是他的实验过程．取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做任何处理．然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较．
请你思考：
（1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是

②

．
（2）设置第4种方式的目的是

起对照作用

．
（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？
（4）实验结果：④玻璃杯里的剩饭上长出了许多“毛毛”．这“毛毛”是

真菌

．
（5）实验结论：夏天吃剩的饭菜容易变质，是因为

环境中真菌容易在剩饭菜中繁殖、生长，从而使剩饭菜变质

．

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科目：初中生物 来源： 题型：

夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，李林同学设计了一组实验进行探究．下面是他的实验过程．取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做任何处理．然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较．请你思考：
（1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是

②

．
（2）设置第4种方式的目的是

起对照作用

．
（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样．

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夏天吃剩的饭菜很容易变质，李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法．请问：