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9.苋菜用清水怎样洗,清水中仍不见红色物质,若放入沸水中一烫,水立即变成红色,这个现象是因为(  )
A.在清水中没有物质出入B.在清水中细胞膜没有选择透过性
C.沸水使细胞膜失去了选择透过性D.沸水中色素分解成小分子物质

分析 植物细胞的基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、胞核、液泡、叶绿体等结构,如图:

不同的结构功能不同.

解答 解:细胞膜能控制物质的进出,既不让有害的物质进来,也不让有用的物质轻易出去,具有选择透过性,也有保护作用.结合题意可知,新鲜红苋菜的叶片呈红色.将其浸泡在凉水里,凉水不会变成红色;将其泡在沸水里,沸水会变成红色.这是因为沸水破坏了红苋菜细胞细胞膜,使其失去了控制物质进出的功能.
故选:C

点评 关键点:细胞膜能控制物质的进出.

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