以下是“馒头在口腔内的消化的试验方法．试管试验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2毫升0毫升震荡均匀后放入37摄氏度水中2馒头碎屑0毫升2毫升震荡均匀后放入37摄氏度水中3馒头块2毫升0毫升不搅拌.直接放入37摄氏度水中10分钟后取出三只试管.各滴加2滴碘液.摇匀．请你分析:(1)几号试管内的馒头全变成蓝色?这说明试管内的馒头是否被消化?(2)消� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

以下是“馒头在口腔内的消化”的试验方法．

试管	试验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2毫升	0毫升	震荡均匀后放入37摄氏度水中
2	馒头碎屑	0毫升	2毫升	震荡均匀后放入37摄氏度水中
3	馒头块	2毫升	0毫升	不搅拌，直接放入37摄氏度水中

10分钟后取出三只试管，各滴加2滴碘液，摇匀．请你分析：
（1）几号试管内的馒头全变成蓝色？这说明试管内的馒头是否被消化？
（2）消化效果最好的是几号试管？说明口腔主要有哪些结构参与淀粉的消化过程？
（3）1号试管内因为加了

，

酶在适宜的温度下将

分解成了

，所以，加

液后

．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：①与②、①与③，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：比较①号试管和②号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较①号试管和③号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
（1）②号试管和③号试管滴加碘液变蓝，全部变蓝的试管编号是②，说明试管内的淀粉没有被分解．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此①号试管滴加碘液不变蓝，消化效果最好，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
（3）1号试管内因为加了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在37摄氏度下将淀粉分解成了麦芽糖，加碘液后不变蓝．
故答案为：（1）②，说明试管内的淀粉没有被分解（2）①，牙齿的咀嚼和舌的搅拌、唾液的分泌（3）唾液，唾液淀粉，淀粉，麦芽糖，碘，不变蓝

点评：注意找出实验设置中的对照试验和变量．

练习册系列答案

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