练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，________菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

    酵母
    分析：微生物的发酵在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
    解答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．
    故答案为：酵母
    点评：熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2013?黑龙江模拟）在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，
    酵母
    酵母
    菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    在日常生活中，我们的手会粘染上许多细菌．手上的细菌如果沾染食物进入身体会影响健康，因此要做到饭前洗手．假设：常洗手可以减少手粘染的细菌数目，不洗手时手会粘染较多细菌，影响身体健康．甲乙两同学利用盛有灭菌肉汁蛋白胨固体平面培养基的培养装置，分别进行细菌培养实验．如图所示：

    （1）该实验提出的探究问题是：
    洗手能减少手上的细菌数目吗？
    洗手能减少手上的细菌数目吗？
    ；该探究实验中控制的实验变量是
    是否洗手
    是否洗手
    ．
    （2）你认为
    乙
    乙
    同学设计合理，理由是
    设计了对照实验
    设计了对照实验
    ．
    （3）细菌的繁殖需要适宜的温度、营养物质，由于细菌细胞中没有
    叶绿体
    叶绿体
    ，所以需要现成的有机物维持生活．
    （4）为维护身体健康，你认为日常生活中食品保鲜采取的措施是（举一实例）
    冰箱冷藏
    冰箱冷藏
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，______菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2013年黑龙江省龙东地区中考生物试卷（样卷）（解析版） 题型：填空题

    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，    菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案