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日常生活中,从营养学角度最好用下列哪一种锅炒菜(  )
分析:无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体也非常重要,它是构成人体组织的重要原料.例如,铁是构成血红蛋白的一种成分.据此解答.
解答:解:铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血.使用铁质炊具可以防止人体缺铁,预防贫血,因此从营养学角度最好使用铁质炊具.可见B符合题意.
故选:B
点评:关键点:铁是构成血红蛋白的成分.
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