练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    13．下列有关发酵技术的叙述，错误的是（　　）
    A．发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
    B．发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
    C．在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
    D．在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．

    解答 解：A、发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料，正确．
    B、发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头用到酵母菌等，正确．
    C、有的发酵食品需要通气，如制果醋时，用到醋酸菌，属于嗜氧菌，制果酒时，用到酵母菌，酵母菌属于厌氧菌，需要密封，错误．
    D、在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内，正确．
    故选：C

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．自然界中动物种类繁多，形态千差万别．下列描述错误的是（　　）
    A．鸟类的身体呈流线型，有与肺相通的气囊
    B．哺乳动物体表被毛、胎生
    C．鱼属于脊椎动物，体温会随温度的变化而改变
    D．蚯蚓身体分节，因此蚯蚓属于节肢动物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．长时间近距离玩手机游戏，容易引起（　　）
    A．晶状体曲度变大B．角膜受损C．中耳炎D．鼓膜破裂

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：多选题

    1．水螅具有的特征是（　　）
    A．辐射对称B．有口无肛门C．用鳃呼吸D．具有角质层

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．艾滋病是人体感染了艾滋病病毒（HIV）所导致的传染病，下列有关叙述正确的是（　　）
    A．艾滋病的病原体是HIV，传染源是艾滋病病毒
    B．艾滋病的传播途径主要是接触传播、饮食传播和母婴传播
    C．目前预防艾滋病的普遍措施是接种预防艾滋病的疫苗
    D．HIV攻击、杀伤人体内的免疫细胞，使人体的免疫功能受损

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．“守道路畅通，保一方平安”是东营“最美警察”李英江的不懈追求．下面是他工作中的寻常一幕．
    （1）李警官看到一辆行驶不稳的汽车由远而近驶来，主要是由于图1中[2]晶状体的曲度可以调节，在[4]视网膜上形成物像，最终在大脑皮层的视觉中枢形成视觉．
    （2）他迅速做出“靠边停车”的交通手势，司机看到手势后，将车停下，属于条件反射．
    （3）“请你出示你的驾照”，随着李警官声音的响起，司机图2中[4]耳蜗产生神经冲动，沿着一听觉有关的神经传到大脑皮层的听觉中枢形成听觉．
    （4）李警官要求司机对着酒精测试仪吹气，此时司机的膈肌处于舒张状态．
    （5）李警官怀疑司机是酒后驾驶，要求司机作进一步的抽血检验．酒精主要在消化道最膨大的胃中吸收进入血液，随后进入人体内最大的消化腺肝脏中分解，若过量饮酒，对该器官伤害极大．
    （6）酒精首次进入司机心脏四腔①左心房，②左心室，③右心房，④右心室的先后顺序是③④①②．
    （7）检查车辆时，李警官不慎被车后备箱内尖锐物品刺到手指，他立即缩手，请用图3中的字母和箭头表示出缩手反射的神经冲动传导途径a→b→f→c→d

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和食物表面大量繁殖导致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某小组同学对此进行了探究，他们的实验过程如下：
    组别ABC
    处理干燥环境潮湿环境潮湿环境
    方法将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
    实验结果（一周后观察）不发霉发霉不发霉
    分析实验，回答：
    （1）通过A与B的对照实验，探究的问题是水分对霉菌生活的有影响吗？
    （2）在A、B组的对照实验中，实验变量是水；分析实验结果，可得出的结论是霉菌的生活需要水分．
    （3）为了探究温度对霉菌生活的影响，他们设计的C组与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是湿润和低温．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．在一般情况下，作为备用能源物质贮存在人体内的物质是（　　）
    A．糖类B．无机盐C．维生素D．脂肪

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．视觉形成过程中，视觉形成的部位是（　　）
    A．晶状体B．视网膜C．视觉神经D．大脑皮层

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案