| 食物名称 | 重量（克） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 糖类（克） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 稻米 | 100 | 7.7 | 0.6 | 76.8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 牛肉 | 100 | 18.1 | 13.4 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 黄豆 | 100 | 35.1 | 16.0 | 18.6（1）稻米属于 谷类 谷类 食物，这类食物中含糖类 糖类 多些．（2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含 蛋白质和脂肪 蛋白质和脂肪 多些．（3）黄豆、奶和奶制品类食物，这类食物中含 蛋白质、脂肪和糖类 蛋白质、脂肪和糖类 等都较多．
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的． 解答：解：此表是部分食物中主要营养成分的含量情况，分析可知，稻米属于谷物类，含较多的糖类，每100克稻米中含糖类76.8克；牛肉属于肉类食物，主要含蛋白质和脂肪，每100克牛肉中分别含蛋白质和脂肪18.1克和13.4克；黄豆、奶和奶制品类食物，含较多的蛋白质、脂肪和糖类，每100克黄豆中含蛋白质、脂肪和糖类分别为35.1克、16.0克、18.6克． 谷答案为：（1）谷物类；糖类 （2）蛋白质和脂肪 （3）蛋白质、脂肪和糖类 点评：解答此题的关键是分析表格中的数据，了解稻米、牛肉、黄豆中所主要含有的营养物质． 
练习册系列答案
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（1）稻米属于__________食物，这类食物中含__________多些. （2）牛肉属于肉类食物，这类食物中含______________多些. （3）黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含____________________________等都较多.
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