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【题目】在甜酒制作过程,要尽量少打开容器,主要是因为(  )
A.防止酒香逃逸
B.防止温度降低,影响发酵效果
C.防止其他细菌和真菌进入,使甜酒变质
D.以上都对

【答案】C
【解析】在米酒制作的过程中,要尽量少打开容器,防止空气进入,也防止其它杂菌的污染,可见微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,只有选项C符合题意。

所以答案是:C

【考点精析】通过灵活运用酒精发酵,掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下,将葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳的过程即可以解答此题.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】夏季,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉.霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?某实验小组对此进行了探究,其实验过程如下表内容,据此回答下列问题:

组别

A

B

C

实验处理

将烤干的桔皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里

将新鲜的桔皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里

将新鲜的①桔皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在低温②环境里

实验结果

(一周后观察)

不发霉

发霉

?(答案写在第2小题)

1AB两组实验构成对照实验,其中B组的作用是________;他们探究的问题是:________对霉菌生活的影响.

2)如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温(0摄氏度以下),则BC也构成对照实验,则该实验得到的实验结果:________;结论是:霉菌的生活需要________

3)如图表示两种真菌的直立状态的菌丝,甲所对应的真菌是________;上述实验的发霉现象是图中霉菌的直立菌丝顶端的________散落在食品表面并大量繁殖导致的.

4)上述探究实验对我们保存食品的启示是________

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图是某地男女生身高增长速度曲线,分析回答问题:

(1)从图中可以看出,男生身高突增的年龄是在_____岁左右;女生在_____年龄段的身高增长速度要比男生快。

(2)随着年龄的增长,男生和女生的身高增长速度将______

(3)除身高突增外,男孩和女孩的体型也开始发生变化,这分别和______分泌的雄性激素、______分泌的雌性激素有关。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】分析下列字母所代表的结构或生理过程之间的联系,回答问题:

(1)请填写与下列结构名称相应的字母:___A__代表消化系统;______代表循环系统;______代表呼吸系统;______代表泌尿系统;______代表组织细胞。

(2)请填写与下列物质相应的字母:_____代表二氧化碳;_____代表氧气;_____代表营养物质;_____代表代谢废物。

(3)图中过程①代表_____;如果F代表皮肤,则过程②代表_____

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】小强经常皮下、牙龈出血,他应多吃下列哪种食物最好?( )
A.牛奶、豆浆
B.鱼和瘦肉
C.新鲜蔬菜和水果
D.鸡蛋和牛奶

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】试管中有一些植物油,加入配制好的消化液,充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是( )
A.唾液、胃液、肠液
B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁
D.肠液、唾液、胰液

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质,他们应多吃的食物是( )
A.汉堡包
B.白菜和番茄
C.瘦肉和鱼
D.苹果

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】当遇到某人突然溺水时,应立即拨打急救电话(   )
A.119
B.120
C.114
D.122

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】在生物进化过程中,最早出现的脊椎动物是( )
A.节肢动物
B.爬行类
C.鱼类
D.两栖类

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