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    9．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例．请据图回答问题：
    （1）谷类食物为人体提供的主要物质是糖类．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质．它主要从第②③（填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成氨基酸．
    （3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第④（填标号）类食物摄入量不足．
    （4）某初中女生，平时很少运动，又喜爱甜食，身体发胖的原因是糖类转化成脂肪贮存所致，为了减肥，她每天很少吃饭，只吃一些水果，你认为该同学的做法合理吗？不合理请你给她提出好的建议．要注意合理膳食，一日三餐的比例适当，不要吃太多甜食，适当加强体育锻炼．

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
    合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答

    解答 解：（1）谷类食物含丰富的淀粉等糖类，能为人体提供的主要物质是糖类，糖类是人体主要的供能物质．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，②豆类和奶类、③肉类中含丰富的蛋白质和部分脂肪；蛋白质属于大分子的有机物，不能被人体直接吸收，必须经过消化，最终被消化成氨基酸才能被人体吸收和利用．
    （3）④维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，会引起疾病，如人体缺乏维生素C时易患坏血病．维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，可防治坏血病；某同学牙龈经常出血，是坏血病的表现，原因可能是对第④蔬菜和水果类食物摄入量不足．
    （4）该同学为了减肥每天很少吃饭、只吃一些水果的做法是不合理的；她应做到合理膳食，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不要吃太多甜食．在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养素的需要．同时她应坚持进行适当的体育锻炼，燃烧身体内多余的脂肪，以达到减肥的目的．
    故答案为：（1）糖类．
    （2）②③；氨基酸．
    （3）④．
    （4）要注意合理膳食，一日三餐的比例适当，不要吃太多甜食，适当加强体育锻炼．

    点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，这部分内容是中考的热点，注意理解和掌握，并能结合题意，灵活答题．

    练习册系列答案
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    （1）上述实验过程中：①②依次应填写21天，注射埃博拉疫苗．
    （2）在实验中，设置A组恒河猴的作用是形成对照．
    （3）B组恒河猴注射埃博拉病毒后之所以存活下来，是因为体内产生了抵抗埃博拉病毒的抗体，这种免疫类型为特异性免疫．
    （4）从传染病角度来看，埃博拉病毒属于这种传染病的病原体．
    （5）为了控制埃博拉疫情的扩散，采取了多项措施，其中有：
    ①经常用肥皂洗手，以保持双手的清洁；②规范睡眠，提高身体抵抗能力；③对有出血症状的可疑病人隔离观察；④打喷嚏或咳嗽时应用纸巾遮掩口鼻，用过的纸巾尖妥善弃置等．
     上述措施中属于切断传播途径的是①④（填写序号）．

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    （5）当酒精的体积分数达到20%时，水蚤会因为酒精浓度过大而死亡，原因是酒精具有麻醉作用，所以会减缓心脏的跳动．
    （6）结合这个探究实验，请你谈谈酗酒对人体健康有什么影响？酗酒对胃肠道、肝脏、心脏、血管和神经系统等都会造成不同程度的损伤，多度酗酒还会导致酒精中毒，甚至死亡．

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    （3）用酒精漂洗脱色叶片后，向叶片滴加碘液，是为了检验叶片中是否含有淀粉．滴加碘液后，再用清水洗去碘液，叶片遮光部分不变色，不遮光部分将变为蓝色．
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