Question

3．下列营养物质中，不需要消化就能直接吸收的是（　　）

• A． 蛋白质、无机盐、维生素
• B． 水、无机盐、维生素
• C． 水、淀粉、维生素
• D． 无机盐、维生素、脂肪

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收

解答 解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质不溶于水，需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
A、蛋白质都是大分子物质，需经过消化后分别变成氨基酸后才能被吸收，不符合题意．
B、水、无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被吸收，符合题意．
C、糖类是大分子物质需经过消化后变成葡萄糖才能被吸收，不符合题意．
D、脂肪是大分子物质需经过消化后变成甘油和脂肪酸，不符合题意．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．