Question

【题目】青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质，下面有关蛋白质在人体的作用及消化的叙述，不正确的是（　　）

A. 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量

B. 人的生长发育、组织更新离不开蛋白质

C. 胃液中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用

D. 蛋白质在人体内消化的最终产物是甘油与脂肪酸

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。蛋白质在消化道内的终产物是氨基酸。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量。蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸。故选D。