Question

自然界中的微生物种类繁多、结构多样，与人类的关系也非常密切．如最近引起人们流感大流行的H1N1是一种

病毒

（填“病毒”、“细菌”或“真菌”），它没有细胞结构，但对人类的危害极大．而大多数微生物对人类有益，如

单

（填“单”或“多”）细胞的酵母菌，可被人们利用来制作

馒头（面包）

和酿酒；真菌中的青霉菌可被利用来提取

青霉素

，是医学上一种高效的抗生素；此外，细菌中的乳酸菌则可用来制作

酸奶

．

Answer 1

分析：细菌和真菌的主要区别是，细菌细胞没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．都有细胞壁、细胞膜、细胞质，因此与青霉菌相比，细菌的细胞中没有成形的细胞核．

解答：解：（1）甲型H1N1流感病毒属于病毒，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，因此与甲型H1N1流感病毒相比，细菌具有细胞结构．
（2）大多数细菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，酵母菌属于单细胞真菌，做馒头、面包和酿酒都要用到酵母菌．
（3）有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病．如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．
（4）制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现出特殊的风味，还不破坏牛奶的品质．
故答案为：
病毒  单  馒头（面包）  青霉素  酸奶

点评：解答本题需掌握病毒、细菌、真菌的有关知识．