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20.若吃西红柿可以预防坏血病,这是因为西红柿富含(  )
A.无机盐铁B.维生素CC.无机盐碘D.维生素D

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图

维生素种类主要功能缺乏症
维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症
维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良
维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降
维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松等
可见坏血病是缺乏维生素C引起的,新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C.
故选:B

点评 解此题的关键是知道坏血病就是维生素C缺乏症,维生素C的食物来源:新鲜的水果和蔬菜.

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