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    制作酱和酱油需要曲霉，它主要用来分解和转化（　　）
    A、无机盐B、淀粉
    C、蛋白质D、脂肪
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：利用曲霉的腐生生活的特点制造出人们所需的食品．
    解答：解：制作酱和酱油的主要原料是豆类和盐巴，而曲霉靠分解有机物来获取营养，所以可以将将豆子中的蛋白质分解成为小的氨基酸，这些物质溶于水后，才能够被人吸收，增加其营养，另外曲霉也可以改变酱油的其他，如改变味道、香气、颜色等．可见C正确．
    故选：C
    点评：关键知道制作酱和酱油时用料为豆类，里面含蛋白质，靠曲霉来分解．
    练习册系列答案
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    C、肺静脉和肺动脉
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    D、含废物少的静脉血

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    A、子房B、胚珠C、子房壁D、珠被

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    如图是一幅竹节虫的形态图，请识图并回答问题．
    （1）竹节虫的形态像
     
    ，这种现象叫做拟态．
    （2）竹节虫静止不动时，可以使
     
    用权不发现它，这对于维持
     
    的生存和
     
    的繁衍具有重要意义．
    （3）竹节虫的拟态属于
     
     行为．

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