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四川的泡子姜,北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜。制作泡菜所需的微生物和环境分别是(   )

A.酵母菌、无氧环境            B.乳酸菌、无氧环境

C.酵母菌、有氧环境            D.乳酸菌、有氧环境

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科目:初中生物 来源: 题型:

四川的泡子姜,北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜.制作泡菜所需的微生物和环境分别是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:

我国的四川泡子姜、河南泡包菜、北京酸辣白菜等风味泡菜名扬中外.西方泡菜也被西方人誉为饮食中的“小香槟”和“小夜曲”.请回答.
(1)无论制作哪种泡菜都甜酸嫩脆,其原理都是利用
乳酸菌
乳酸菌
分解
有机物
有机物
产生
乳酸
乳酸
.制作泡菜时都是将其密封数天,这是为了制造
无氧
无氧
的环境.
(2)此中生物属微生物,因其是
个体微小
个体微小
结构简单
结构简单
的低等生物.它营
腐生
腐生
生活,是生物圈中的
分解者
分解者

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

我国的四川泡子姜、河南泡包菜、北京酸辣白菜等风味泡菜名扬中外.西方泡菜也被西方人誉为饮食中的“小香槟”和“小夜曲”.请回答.
(1)无论制作哪种泡菜都甜酸嫩脆,其原理都是利用______分解______产生______.制作泡菜时都是将其密封数天,这是为了制造______的环境.
(2)此中生物属微生物,因其是______、______的低等生物.它营______生活,是生物圈中的______.

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