Question

【题目】如下图所示，A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液能够消化淀粉

（1）这四个装置的正确顺序应该为________（用字母和箭头表示）。

（2）图A中，滴管滴加的液体应该是________，目的是检验1、2号试管中是否有淀粉存在，这一步依据的原理是________。

（3）图A中，滴加完液体后，________试管变蓝，2号试管不变蓝的原因是唾液中含有________酶，它能促进淀粉分解成________。

（4）图B中的浆糊是用________加水煮沸而成的。

（5）以上实验证明，唾液可以初步消化淀粉，最终在________内被彻底分解为________。在消化道中能够消化蛋白质的消化液有________、肠液和________，肝脏分泌的胆汁对脂肪的乳化作用属于________性消化。

Answer 1

【答案】B→D→C→A 碘液 淀粉遇到碘液变蓝 1 唾液淀粉 麦芽糖 淀粉 小肠 葡萄糖 胰液 胃液 物理

【解析】

此题考查唾液对淀粉的消化实验，此题为常考的题型，难度不大，熟知唾液对淀粉的消化过程为：设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。在实验中要控制唯一变量，唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉为麦芽糖。

（1）探究唾液对淀粉的消化作用的实验顺序如下图：

可见，图中，四个装置的正确顺序为：B→D→C→A。

（2）淀粉有一个特性：淀粉遇碘会变蓝色，所以在实验中，一般用碘液来检测淀粉是否存在，所以，实验中，滴管滴加的液体应该是碘液，依据的原理是根据淀粉遇碘会变蓝色的特性。

（3）1、2号试管中滴加碘液后，1号会变蓝色，因为1号试管内滴加的是清水，清水中不含消化淀粉的酶，所以淀粉存在，所以会变蓝，2号试管滴加的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，把淀粉消化为麦芽糖，所以滴加碘液后，2号淀粉不会变蓝，因为淀粉被消化成了麦芽糖，淀粉不存在了。

（4）浆糊是用淀粉和水通过搅拌、煮沸制成的。

（5）根据实验现象可以得出结论，唾液可以初步消化淀粉，淀粉在口腔内被初步消化后，最后进入小肠在肠液和胰液的作用下最终被消化为葡萄糖，胰液和肠液除了含有消化淀粉的酶外还可以消化蛋白质和脂肪，蛋白质的消化除了胰液和肠液后还有胃液，胃液能初步消化蛋白质，脂肪在进入小肠后，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，这个过程属于物理性消化，最后再在胰液和肠液的作用下彻底消化为甘油和脂肪酸。