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    （2013?滨州）营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是（　　）
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用．
    练习册系列答案
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    （2013?滨州）家庭制作酸奶的主要步骤：
    ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合
    ②冷却（42～43℃）
    ③热处理（煮沸）
    ④发酵（放在室内温暖的地方数小时）
    ⑤接种（加入一些购买的酸奶）
    ⑥冷藏或食用．（　　）

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    （2013?滨州）如图是辣椒发育成果实的过程图．请根据图回答下列问题：

    （1）从花的结构看，辣椒花属于
    两
    两
    性花．
    （2）辣椒花的花粉落在柱头上的过程叫做
    传粉
    传粉
    ．要结出辣椒，还要经历的另一个重要生理过程是
    受精
    受精
    ．
    （3）②和④组成了辣椒果实．可食部分④是由[③]
    子房壁
    子房壁
    发育来的．果实里②的数目较多，其原因是
    子房里面有多粒胚珠
    子房里面有多粒胚珠
    ．
    （4）在一棵辣椒植株上要结出多个品种的辣椒，生产实践中常采用的方法是
    嫁接
    嫁接
    ．

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