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饼干是一种常见副食品,为防止霉菌污染,保存的最佳条件是


  1. A.
    不密封高温干燥
  2. B.
    不密封低温干燥
  3. C.
    密封低温干燥
  4. D.
    密封高温潮湿
C
分析:此题主要考查的是保存食品的方法及原理,思考解答.
解答:食品腐败的原因是微生物的大量繁殖引起的.所以抑制微生物的生长、繁殖和杀死微生物是防止食品腐败的原理.微生物的生存需要适宜的温度、水分和有机物,因此低温干燥能够抑制微生物的生长、繁殖的速度.密封可以防止空气中的微生物进入,以及防止饼干吸水变潮.可见保存饼干的最佳条件是密封、低温、干燥.
故选:C
点评:回答此题的关键是要明确食品腐败的原因是什么.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

饼干是一种常见副食品,为防止霉菌污染,保存的最佳条件是(  )

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

饼干是一种常见副食品,为防止霉菌污染,保存的最佳条件是(  )
A.不密封高温干燥B.不密封低温干燥
C.密封低温干燥D.密封高温潮湿

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年湖北省孝感市七年级(上)期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

饼干是一种常见副食品,为防止霉菌污染,保存的最佳条件是( )
A.不密封高温干燥
B.不密封低温干燥
C.密封低温干燥
D.密封高温潮湿

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