Question

【题目】许多植物中含有天然安全的抗菌防腐成分，可作为食品保鲜材料。某兴趣小组为探究不同植物提取液对鸡蛋保鲜效果的影响，进行如下实验：

①制取不同植物提取液。

②挑选当天产、大小相同的优质鸡蛋并测定新鲜度（新鲜度分别为甲级（≥72），乙级（55～71），丙级（31～54），丁级（≤30），数值越大越新鲜）；将鸡蛋随机分为A、B、C、D、CK 五组，每组 35 枚。

③将 A～D 组鸡蛋分别浸入银杏叶、金银花、蒲公英和肉桂皮提取液 5min，捞出风干，CK 组不作任何处理。将五组鸡蛋置于相同且适宜的环境，贮藏期设定为 35d。

④分别在第 3、5、7、14、21、28、35 天抽样检测，每次检测均为 5 枚鸡蛋/组。统计记录数据，绘制曲线图。

（1）本实验的变量是_____，设置 CK 组的目的是__________________。

（2）请写出实验中控制无关变量的一条措施___________。

（3）本实验步骤①前需要做预备实验：对每种植物设置变量为 ___________的多个实验组， 目的是找出该植物的最适保鲜浓度。

（4）随着贮藏时间的延长，各组鸡蛋的新鲜度都 _______________，第 35 天 A、B、C、D 四组鸡蛋的新鲜度均能达到___________级标准。

（5）据图分析，本实验的结论是_______________。

Answer 1

【答案】不同植物提取液 作对照 挑选当天产、大小相同的优质鸡蛋 不同浓度 降低 丙 植物提取液能延长鸡蛋的保鲜时间，保鲜效果由强到弱依次是金银花 > 肉桂皮 >银杏叶>蒲公英

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。

（1）实验探究不同植物提取液对鸡蛋保鲜效果的影响，因此实验的变量是不同植物提取液。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。CK 组不作任何处理，属于对照组，起对照作用。

（2）实验中，为了控制单一变量，本实验除了植物提取液的区别，其他因素应该相同，从而达到控制无关变量干扰实验结果的目的。本实验控制无关变量的措施有：挑选当天产、大小相同的优质鸡蛋。

（3）本实验的变量是不同植物提取液。本实验步骤①前需要做预备实验：对每种植物设置变量为不同浓度的多个实验组， 目的是找出该植物的最适保鲜浓度。

（4）由图中数据可知，随着贮藏时间的延长，各组鸡蛋的新鲜度都有所降低，第 35 天 A、B、C、D 四组鸡蛋的新鲜度均能达到丙级（31～54）标准。

（5）由图中数据可知，不同植物提取液对鸡蛋保鲜效果的影响：植物提取液能延长鸡蛋的保鲜时间，保鲜效果由强到弱依次是金银花 > 肉桂皮 >银杏叶>蒲公英。